Cześć, kochani :)
Mielone, ziemniaczki i mizeria…🤤 Mniam, chyba dużo znajdzie się tutaj osób, które kochają taki zestaw obiadowy - ja bardzo 🙋♀️😅 A co jakbyśmy troszkę zmieniliśmy te sławne mielone z wieprzowiny na mniej tłustą wersję mięsa mielonego i napakujemy nasze kotleciki porcja witamin? 😉 Brzmi dobrze? To do dzieła 👩🏻🍳
Oto przepis na kotlety mielone z brokułami i marchewką:
Składniki:
400g mięsa mielonego (pierś z kurczaka albo indyka)
4-5 różyczek brokuła
1 marchewka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko
1/2 łyżeczki soli (albo do smaku)
1/2 łyżeczki pieprzu
pól szkl wody/bulionu
olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, tak samo brokuła.
Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na małej ilości oleju. Czosnek obierz i drobno pokrój.
W dużej misce wymieszaj mięso mielone z jajkiem, warzywami solą i pieprzem.
Formujmy kotlety dobrze zwilżonymi rękoma i układamy na patelni z dobrze rozgrzanym olejem. Kiedy kotleciki dobrze się zrumienią z dwóch stron, podlej pół szklanki cieplej wody/bulionu i niech się duszą pod przykryciem ok. 10-15 min, aż płyn wyparuje. Dzięki temu będą naprawdę delikatne, rozpływające się w ustach 🤤
Gotowe kotlety mielone podajemy na ciepło, np. z ziemniakami albo kasza i surówką z kiszonej kapusty.
Życzę Wam smacznego 😊
Wasza Kosza ❤️
