Pita z mięsnymi kulkami w stylu greckim
Lista produktów:
Mięsne kuleczki:
- 400 gr mięsa mielonego z kurczaka
- 50 gr bułki tartej
- Skórka z jednej cytryny
- 2 ząbki czosnku
- Mały pęczek pietruszki
- Przyprawy: po pół łyżeczki: oregano, kmin rzymski, czerwona papryka, wędzona papryka, sól, pieprz
Pita (4 szt.):
- 250 gr maki
- 3 gr suszonych drodzy
- 170 ml cieplej wody
- 1 płaska łyżka oliwy z oliwek
- Szczypta soli
Sos tzatziki:
- 150 ml jogurtu typu greckiego
- Połowa dużego ogórka (bez skórki)
- Sok i skórka z małej cytryny
- 2 ząbki czosnku
- Sól, pieprz do smaku
Dodatkowo do podania zielony ogórek, czerwona cebula, ser feta.
Sposób przygotowania:
Do zrobienia kulek mięsnych, wystarczy wymieszać wszystkie składniki. Lepimy kulki wielkości orzecha włoskiego. Smażymy najpierw na średnim ogniu (6/10 indukcja) do zarumienienia z każdej strony. Potem zmniejszamy do 3/10, przykrywamy i smażymy ok 10 min.
Pita:
Pita się przygotowuje również prosto :)
Wszystkie składniki razem mieszamy, ciasto przykrywamy folia i chowamy w ciepłe miejsce, bez przeciągów na 60-90 min. Po tym czasie, dzielimy ciasto na 4 części i wałkujemy każda na ok 15 cm. średnicy. Smażymy każdy placek osobno na suchej patelni do zarumienienia się.
Po usmażeniu każda pite smarujemy lekko masełkiem :)
Do sosu ogórka ścieramy na średnich oczkach, czosnek przeciskamy przez praskę. Dodajemy sok i skórkę z cytryny Oraz sól i pieprz do smaku. Wszystko razem mieszamy.
Pozostało złożyć nasze pyszne pity. Na jeden placek nakładamy 2-3 kulki mięsne, pokrojony ogórek, cebule, polewamy sosem i posypujemy pokruszoną feta. Gotowe :)
Teraz zajadamy z przyjemnością ☺️
Smacznego.
Wasza Koszka :*
