Koszka Style: Domowa pizza z kurkami

Witam wszystkich bardzo serdecznie :)

Dawno już nie było tutaj przepisów dla Was. Ale naszykowałam dzisiaj coś naprawdę extra - przepis na przepyszną domową pizze z kurkami. Ciasto w tym przepisie nie jest typowym drożdżowym ciastem na pizze, a, uwaga, z dodatkiem białego sera :) Przepis jest od mojej cudownej mamusi. Zawsze kiedy zaczyna się sezon na kurki, pizza ta gości u nas na stole co najmniej raz na tydzień :)

Składniki:

Na ciasto:

200 gr. białego sera
2 jajka
4 łyżki wody
4 łyżki oleju (użyłam rzepakowego, ale może być każdy inny olej roślinny)
2 szklanki mąki (każda oprócz kokosowej)

Dodatki:

300 - 400 gr kurek
szynka
warzywa
ser
ulubiony przyprawy
majonez
ketchup
sos pomidorowy

Sposób przygotowania:

Ser dokładnie rozgniatamy widelcem.

Dodajemy resztę mokrych składników: jajka, wodę oraz olej. Wszystko dokładnie mieszamy, żeby powstała jednolita masa.

Dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto.

Kurki dokładnie czyścimy, myjemy, wkładamy do garnka i gotujemy ok. 3 min. od zagotowania się wody. Resztę składników kroimy w dowolny sposób (jaki najbardziej lubicie).

Blachę wykładamy papierem do pieczenia i rozkładamy nasze ciasto na okrągły placek.

Na ciasto nakładamy sos - tutaj może być wszystko co lubicie, u mnie majonez light na pól z jogurtem naturalnym i przyprawami do pizzy. Może to być również przecież pomidorowy lub każdy inny sos do pizzy jaki lubicie :) Na górę wykładamy nasze grzyby oraz resztę składników i posypujemy serem (u mnie mozzarella, ale może być również każdy inny ser, np. żółty)