Witam wszystkich :)
Dzisiaj jestem z przepisem na pyszniutką, zdrową i bardzo szybką zupkę z mięsnymi kuleczkami (frykadelkami). Zupa ta kojarzy mi się zawsze z domem, bo najlepszą robi oczywiście moja ukochana mamusia :)
Składniki:
- ok. 2 litrów bulionu warzywnego/mięsnego
- 300 gr. mielonego mięsa
- 3-4 ziemniaki (można więcej)
- 1 marchewka
- pół cebuli
- 1-2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- pietruszka/koperek do posypania zupy
Sposób przygotowania:
Mięso doprawiamy solą i pieprzem, i lepimy kuleczki wielkości ciut mniejsze od orzecha włoskiego.*
Do frykadelek możemy również użyć mielonego mięsa z kurczaka lub indyka.
Warzywa obieramy. Ziemniaki kroimy w drobną kostkę, marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, cebulę kroimy w drobną kosteczkę.
Do gorącego buliony wsypujemy ziemniaki i gotujemy ok. 5 min.Po tym czasie dodajemy nasze ulepione frykadelki i gotujemy ok. 20 min. W tym czasie na patelni obsmażamy utartą marchewkę wraz z cebulą, aż delikatnie się zrumienią.
Po 20 minutach dodajemy przysmażone warzywa do garnka z zupą i gotujemy wszytko razem ok. 3 minut. Na koniec dodajemy drobno pokrojony lub przeciśnięty przez praskę czosnek, wyłączmy gaz i dajemy chwilkę zupie postać. Po kilku chwilach nalewamy zupkę do miseczek, posypujemy ulubioną zieleniną i zajadamy się ;)
Jak widzicie przepis jest bardzo prosty i szybki. A wychodzi naprawdę pyszna, zdrowa i pożywna zupka :)
Życzę wszystkim smacznego :*
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz