Zwykła niezwykła zupa dyniowa

 Zwykła niezwykła zupa dyniowa 

Składniki: 

• 2 l.bulionu (warzywny/drobiowy)
• 350-400 gr dyni 
• 2 średnie ziemniaki 
• 1 marchewka 
• Pół cebuli
• Ząbek czosnku 
• 200 gr cieciorki z puszki/słoika
• 200 ml mleka kokosowego 
• Przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra czerwona, cynamon, kminek mielony, kurkuma, imbir mielony (można użyć również świeżego)- po ok. Pół łyżeczki, sól do smaku.

Sposób przygotowania:

Dynie i ziemniaki obrać oraz pokroić w kostkę. Marchewkę w krążki (można użyć ugotowana z bulionu). Bulion zagotować wrzucić pokrojone warzywa. 

W międzyczasie cebule pokroić w kosteczkę, czosnek w plasterki. Na łyżce oleju podsmażyć cebulkę z czosnkiem. Po chwili dodać przyprawy i podgrzewacz ok.minuty (w taki sposób przyprawy oddadzą jeszcze więcej smaku i aromatu. 

Gdy ziemniaki, dynia i marchewka (jeżeli używamy już ugotowana marchewkę, dodajemy ja później razem z cieciorka) będą miękkie, do garnka dodajemy odcedzoną cieciorkę, podsmażona cebulkę z czosnkiem i przyprawami oraz mleczko kokosowe. Zagotowujemy i wyłączamy zupkę. W razie potrzeby dosolić. Całość miksujemy na gładki krem. Podać proponuje z pestkami dyni i grzankami.

Smacznego :)

Wasza Koszka 😘