Czosnkowa zupa - krem

Witam wszystkich :)

Dzisiaj troszkę rozpusty. Podzielę się z Wami przepisem na moją ulubioną czosnkową zupę-krem. Ponieważ jestem prawdziwym fanem wszystkiego co zawiera czosnek, ta zupka od razu trafiła do moich gustów, jak również pokochali ją moja rodzina i przyjaciele. Zupa zawsze się udaje, jest kremowa, aromatyczna i przepyszna. Ci, którzy obawiają się mocnego zapachu czosnku – nie martwcie się – pomimo sporej ilości czosnku, zupa jest bardzo delikatna i nie pozostawia nieprzyjemnego posmaku czosnku. Przepis nie należy do tych super fit, ale od czasu do czasu można pozwolić sobie na coś tak pysznego ;)

Składniki:

•          ok. 2 l. bulionu (warzywnego lub drobiowego)
•          ok. 10 ząbków czosnku (zależy od wielkości oraz jak mocno czosnkową chcecie uzyskać zupkę)
•          3 ziemniaki (dość duże)
•          20 dkg boczku parzonego
•          2 serki topione
•          sól
•          pieprz

Sposób przygotowania:

Ziemniaki kroimy w kostkę, nie musi być równa, ponieważ i tak wszystko później będziemy blendować. Po czym wrzucamy je do bulionu i gotujemy aż będą miękkie.

W tym czasie gdy ziemniaki gotują się przygotowujemy resztę składników. Obieramy czosnek i kroimy go na cienkie plasterki.

Boczek kroimy w dość drobną kostkę i smażymy na rozgrzanej patelni do momentu, aż wytopi się cały tłuszcz.

Kiedy boczek przysmaży się, dodajemy do niego czosnek i chwilkę smażymy razem (ok.1 min.), nie przedłużamy ten czas, ponieważ czosnek może stać się gorzki.

Kiedy ziemniaki ugotują się, wrzucamy do garnka boczek wraz z czosnkiem. Doprawiamy zupę solą i szczyptą pieprzu do smaku. Gotujemy wszystko razem ok. 3 min. Po czym dodajemy serki i wszystko razem blendujemy do momentu, aż uzyskamy gładką i kremową konsystencje.

Zupka najlepiej smakuje podana z grzankami, które z łatwością zrobimy sami. Po prostu kroimy ulubiony chleb w kostkę i zapiekamy w piekarniku, aż uzyskamy pyszne grzaneczki.

Smacznego J