Kotleciki z kurczaka

Witam wszystkich :)

Dzisiaj kolejny fajny przepis na szybki obiadek czy kolacje – delikatne, lekkie, bardzo smaczne kotleciki z filetów kurczaka. Jak zawsze w moich przepisach potrzebne będą zaledwie kilka składników, troszkę czasu i pyszne jedzonko będzie gotowe :)

Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki jogurty naturalnego / majonezu
• Pęczek koperku
• Sól, ulubione przyprawy do kurczaka

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka myjemy, dokładnie osuszamy papierowym ręcznikiem. Kroimy na średniej wielkości kawałki i wrzucamy do malaksera*

*Jeżeli ktoś nie posiada maleksera, nic nie szkodzi, ponieważ możemy pokroić kurczaka nożem, na jak drobniejsze kawałeczki :) 

Miksujemy dosłownie kilka sekund, żeby mięso rozdrobniło się, ale nie powstała papka. Przekładamy mielone mięsko do miski, dodajemy resztę składników (koperek drobno posiekać*) i dokładnie wszystko mieszamy.

* jeżeli ktoś nie lubi koperku, spokojnie można zrobić wersję bez, albo dodać pietruszkę czy inne ulubione zioła :)

Masę wykładamy łyżką, formując kotleciki, na rozgrzany olej kokosowy/lub inny. Smażymy na średnim ogniu, aż dół ładnie się zrumieni, wtedy przewracamy na drugą stronę i również czekamy aż druga strona będzie gotowa.

Zajadamy gotowe kotleciki z ryżem, kaszą, warzywami lub po prostu same – smakują wyśmienicie ;)

Życzę wszystkim smacznego i czekam na opinie :)